やまだズの特別栽培米は、こんなお米！！
やまだズで販売するお米はすべて、
やまだズの田んぼで愛情を込めて育ったお米です。
除草剤の使用は田植え時の１回のみ、
田植え後の防除は基本的には行いません。
※特別栽培米とは・・・
その地域で一般的に作られているお米と比較して、
農薬と化学肥料の使用量が半分以下で栽培されたお米のことです。
東は奥羽山脈、南は会津高原、西は越後山脈、北は飯豊山と四方を山に囲まれた会津盆地。冬に降り積もるたくさんの雪を、綺麗で豊かな水源として蓄え美味しい稲を育ててくれます。
収穫期に大量に出る籾殻を発酵させた完熟堆肥をすき込み、ミネラル豊富な土壌を作り続けています。冬期には田んぼに水を張って、環境保全と土質向上に努めています。やまだズの田んぼには、驚くほどたくさんの命が息づいています。
秋の登熟期まで、太陽の光をたっぷり浴びることができるように、またストレスなく伸び伸びと育ってくれるように、株間を広くして植えています。
低温でゆっくりじっくりと乾燥させることにより、うまみがしっかり残ります。玄米色彩選別機にて、未熟米や食害米をはじいたのち、1.90mmの選別網目でさらに厳選し、粒張りを良くしています。（通常流通米は1.85mmでの選別です。）
やまだズでは、ご注文いただいてからその都度精米しお届けしています。精米後は丁寧に砕米をとり、さらに色彩選別機にかけて食害米などを省きます。いつでも新鮮な美味しさを、滑らかな舌触りでお楽しみいただけます。
１年中美味しいお米をお届けできるよう、全量玄米の状態で冷温庫に保管しています。適切な湿度と温度で管理され、鮮度と品質を保てます。必要ごとに冷温庫より出荷しています。